示范企业
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农户增收、企业增效、造福社会
重庆双福油脂有限公司是一家从事双低优质有机油菜种植、加工、销售以及对有机食用油进行生产、包装、销售的民营股份有限公司。公司占地三十余亩，地处重庆大足区南郊新村，位于东城新区迎宾大道旁，环境优越，交通便利，总投资6千余万元，注册资金500万元。
公司发展已初具规模，目前在全区十多个乡镇有自己的种植、加工生产基地,建立了近2000亩双低绿色菜籽示范基地，年产值上亿......
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6000
多万总投资6千余万元
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多亩公司占地三十多亩
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亩近2000亩双低绿色菜籽示范基地
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企业文化/COMPANY CULTURE
我们的宗旨
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恭喜重庆双福油脂有限公司网站正式上线！
恭喜重庆双福油脂有限公司网站正式上线！ 重庆双福油脂有限公司是一家从事双低优质有机油菜种植、加工、销售以及对有机食用油进行生产、包装、销售的民营股份有限公司。公司占地三十余亩，地处重庆大足区南郊新村，位于东城新区迎宾大道旁，环境优越，交通便利，总投资6千余万元，注册资金500万元。公司发展已初具规模，目前在全区十多个乡镇有自己的种植、加工生产基地,建立了近2000亩双低绿色菜籽示范基地，年产值上亿。2009年11月被命名为市级龙头企业，2010年至2012年连续三年被命名为重庆市农业产业化龙头企业30强，现已是重庆市粮油行业协会油脂分会副理事长单位、重庆市放心粮油示范加工企业。公司生产设施齐全，购置了全自动数控榨油机，全自动数控无菌灌装机和全自动精炼机组等行业内更好的设施设备，工艺先进，修建有全钢架生产车间、原料间、除杂间、半成品室、附产品室、成品库、精炼车间和无菌灌装车间等，能生产5千克、10千克、20千克等容量的桶装油，日产菜油210吨，日包装能力50吨，建有大小立式、卧式钢制储油罐25个，储存仓库5间，油脂储存能力3000吨，原料储存能力8000吨，包装油存储能力5万箱以上，存货周转能力2000吨。并设有独立的专业性检化验室，专职检化验人员，检化验器材齐全，能较好检测原粮、成品的质量。公司实力雄厚，技术过硬，下设质量科、生技科、购销科、财务科、办公室四科一室8个加工车间，现有专职技术人员7人 (从事油脂生产十年以上，实践经验相当丰富，几乎是业内很有声名的成功人士)，技术工人20余人，生产设备、工艺、技术力量在渝西片区处于较高地位。
食用油该如何存放？
油是厨房中最常见的烹饪材料?！ 〈蟛糠质秤糜痛蛹甘郊赴僭坏?，不仅营养价值良莠不齐，口感和风味也相去甚远。但食用油也有共同的特性，就是比其他调味料更“不稳定”。 所以，食用油到底如何存放，才能保证它不变质、不变味呢？总结起来，有“三要”，也有“三不要”?！ ?.要密封储存 植物油，特别是高品质的低温压榨油，其中含有大量不饱和脂肪酸和植物活性物质，与空气中的水分和氧气接触即发生过氧化反应，优
日常食用油怎么选择？
我们现在经常吃的油已经不是旧时候的猪油了，而普遍是植物油，而这些植物油的选择往往就成了大家的思考题，特别是有些生活特别讲究的家庭，在选择油上更是费劲脑汁。其实日常的食用油不用那么纠结，推荐大家多选择橄榄油、菜籽油、调和油，如果家庭条件好，可以多选择亚麻籽油、山茶籽油等。常见的植物油还有花生油、核桃油、大豆油、玉米油，那么它们之间有什么区别? 植物油和动物油比起来，除了不含胆固醇外，更多的成分是“
如何区别食用油的种类
目前现状市面上食用油的种类有很多种，大致分为菜籽油，大豆油，花生油，调和油 菜籽油:菜籽油几乎不含胆固醇，人体对菜籽油的吸收率非常的高，能达到99%左右，有一定软化血管的功效。一般菜籽油分为纯香菜籽油和一级菜籽油，这里边一级菜籽油要比纯香菜籽油的品质好哦，当然价格要贵些?！ 〈蠖褂头治鹤蚝头亲虼蠖褂?，目前现在都只选择非转基因大豆油了，对于转基因大家都是持怀疑的态度?！ 』ㄉ停夯ㄉ偷?/p>
菜籽油为何是健康的食用油？
新京报讯（记者周怀宗）谷雨时节，大豆、花生等油料作物进入播种时间，而另外一种重要的油料作物——油菜，则到了生长最后的阶段，只等收获?！ 〈蠖褂?、花生油、菜籽油……这些食用油之间究竟有何区别？近年来，哪种食用油更健康，一直都是人们关注的话题，其中，菜籽油一直被认为是最健康的食用油之一，为何菜籽油更健康？记者采访了中国农科院油料所副研究员胡志勇。 油菜名字有“菜”，它是菜吗？ 油菜既是观赏作物，也
花生油和菜籽油原来有这么大的区别
花生油的优点 我家选择花生油一般是压榨花生油，由于花生的特性，油是淡黄透明的，加热以后会散发出浓郁的花生香味，而且非常容易消化?！ 』ㄉ偷娜任榷ㄐ苑浅：?，家里爆炒，小炒等高温烹饪的时候，用花生油可以说是最佳选择?！ 』ㄉ偷娜钡恪 』ㄉ统床怂淙缓芟悖腔ㄉ皇屎铣て诖⒋?，保存不当很容易产生大量的黄曲霉素，大型的厂家有专业的仓储，但是民间小油坊，无法从原材料上面控制好的话，就很容易混杂发霉的
菜油的制作过程
油菜籽是一颗一颗从菜籽树上采摘下来的。采收后，需要经过堆沤、晒果、脱壳、晒籽等工序，目的是去除外壳和水分。刚采下来时，茶仁外有一层硬皮。清洗前，先将菜籽放在竹制箩筐内，用脚踩碎其中的并肩泥，然后进行筛选。通过风车除去轻于菜籽的灰杂物。再用粗细筛分别除去大于或小于菜籽的夹杂物?！ ∮筒俗焉秆『?，拿水来回淘洗两三遍，倒入炉灶内用火烘干。木榨菜籽油的香味更加醇香绵长，它是通过力学直接从原料中挤压出油，精
如何在烹饪时选择食用油？
在烹饪过程中使用食用油，无论是植物油，动物油或是调和油似乎都是理所应当，再正常不过的事了，但我们为什么要使用它呢？能不能不使用呢？ 首先食用油的种类远比我们想象中的要丰富，尽管某些包含饱和脂肪的油如椰子油，棕榈油在室温下为固体，但食用油通常为液体。常见食用油的类型就有很多，包括橄榄油，棕榈油，大豆油，菜籽油，南瓜籽油，玉米油，向日葵油，红花油，葡萄籽油，摩洛哥坚果油，米糠油等其他植物油，以及黄油
菜籽油、玉米油、花生油，哪种炒菜更好吃？
现在市面上油的种类真不少，有菜籽油、玉米油、花生油、大豆油、橄榄油、芝麻油、调和油等，选择的空间更大，品牌也越来越多，购买食用油时，总是让人看花眼，不知道选哪一种好，有人只认价格，看哪种油优惠力度大就选哪种，身边这类人真不少?！ 〉骱陀筒皇谴坑?，是用两种以上的油调和在一起做成的，有的便宜调和油，放了五六种油。很多人觉得调和油价格便宜，一下子可以吃到那么多的油，认为比纯油更好吃，其实这么想就错了，调
我国菜籽油产品现状、消费趋势
菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽为原料制备而成。我国是油菜起源地之一，其主产于长江流域及西南、西北等地?！ 〔俗延驮俏夜秤糜拖咽谐〉牡奔矣推?，现在其消费量仅次于大豆油，是我国食用油消费市场的第二大油品?！ 〗迥瓴俗延筒贩⒄瓜肿从牖岬恪 〔俗延托缕反葱掠踊钤尽 〔俗延偷牟反葱略龀そ衔杆??！ 〗暧⒚籼谿NPD的数据显示，菜籽油新品在食用油新品中所占的比例整体呈现逐年上升的趋势，从2009年的3.6%增长至2018年的26.3%?！ ∠颜哂胧谐⊙芯恐行幕谟⒚籼谿NPD以及天猫等电商平台，梳理了目前市面上出现的菜籽油产品，发现就各品牌公布的新品数量来看，仙餐位列第一，其次为金龙鱼和金菜花?！ ∠刹褪浅啥己炱煊椭邢薰鞠率羝放疲渲鞯疾酚信ㄏ阈筒擞汀⑾悴擞?、特香纯黄菜油，主要专注制作适合川菜的专业油品。各品牌的产品多样化主要体现在香型和产品规格层面。作为成都本品品牌，仙餐推出了“四川醇”、“头道原香”等香型，并且推出218ml的小包装?！ 》缥妒翘逑植凡钜旎闹匾蛩亍 〔俗延褪粲诜缥队椭?，香味独特。消费者与市场研究中心的调研数据显示，消费者对于食用油的需求中，排名第一的为“营养健康”?！ ∠颜叨杂谑秤糜偷男枨蟠蚍旨芭判颉 〉歉叽?8%的消费者选择购买菜籽油的原因是“喜欢菜籽油的风味”。 尤其在四川和重庆地区，选择将“口味口感”作为购买考虑因素的人数比例在调研的地区中排名最高，分别为75%和78%，要高于湖北（66%）、安徽（64%）等地?？杉俗延妥魑ú说幕平鸫畹担颜叨杂诓俗延偷目谖犊诟懈谝??！ 〔俗延偷南阈妥魑贩缥兜闹匾逑郑湓诓沸浦性嚼丛绞艿街厥??！ ≡谥辛赣】笛芯吭合颜哂胧谐⊙芯恐行耐臣频?00余款菜籽油产品中，有香型宣称的产品数量超过一半，达到51.2%。在各类香型宣称中，“浓香”比例最高，其次为“纯香”和“原香/原味”。 可见香味的浓郁程度和纯粹程度最受到关注?！ 〕舜车摹芭ㄏ恪薄ⅰ按肯恪钡认阈兔枋龃?，各种描述香型的新兴词汇也在不断涌现，例如“炒香”、“绵香”、“鲜香”等。但是产品描述中并没有清晰地区分不同香型的差别。例如“绵香”会具体描述为“采用七分炒、三分榨的优质炒籽工艺”，“鲜香”会描述为“手工头道熟榨”等?！ ≌饫喾追备丛拥亩ㄐ员硎鑫薹ㄈ孟颜咔逦私獠煌返牟钜斓?，并且目前各品牌间产品同质化也较为严重。未来对菜籽油的香型进行更加精准的描述将成为产品差异化的重要突破点?！ 〖谀壳安俗延拖喙乇曜嫉娜笔?，中国粮油学会团体标准油料与油脂技术委员会2018年9月在成都召开《浓香菜籽油》团体标准研讨会，2019年3月1日《浓香菜籽油》团体标准正式实施，对指导企业规范生产以及提高产品质量都有积极意义，但是对如何判定“浓香”仍然没有明确的说明。
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